?今天東莞蔬菜配送小編就和大家一起來了解紅薯葉的主要價值

紅薯葉（多年生長蔓性木本植物）又被稱為番薯葉，即紅薯生長發(fā)育歷程中的莖上的葉片。紅薯葉有很多主要用途，例如有提高免疫，保護(hù)視力，延緩衰老，解毒等功效。一般服用的是秋季紅薯完善后地面上秧莖頂部的葉子。

紅薯葉有增強(qiáng)免疫力、止血方法、降血糖、解毒、預(yù)防夜盲推動基礎(chǔ)代謝、潤腸有利排尿、升血小板、防止心肌梗塞、催奶解毒等養(yǎng)生作用。紅薯葉可使皮膚變光潔，常常服用有防止嚴(yán)重便秘、保護(hù)視力的功效，還能維持肌膚細(xì)致、延緩衰老。

在歐美國家、日本、香港等地刮起一股“紅薯葉熱”。在之前，紅薯是長命保健品，而紅薯葉卻被廢舊或做為精飼料，僅有在瑞金周邊的小局部地區(qū)才有吃紅薯葉的特點。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)紅薯葉的蛋白、維生素、礦物原素成分極高。

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東莞蔬菜配送告訴你紅薯葉的主要價值?

蛋白質(zhì)含量2．74%，

胡蘿卜素5580國際基本單位/100克，

維生素B2為3．5mg/KG，

維生素C為41．07mg/KG，

鐵3．94mg/KG，

鈣74．4mg/KG。

薯葉與別的蔬菜比較，在14種營養(yǎng)元素中，有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維、鈣等13項薯葉均位居首位。